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金瓜炒冬粉名字雖然是這樣取啦，但是弄到最後，金瓜不是主角了，因為我還多加很多料。材料金瓜 約150g魚豆腐 兩塊乾蝦米 一湯匙乾香菇 七朵醬油 兩湯匙豬梅花肉 約80g高麗菜 1/10顆左右 總之不多蔥花 一大撮紅蘿蔔絲 一大撮黑木耳 一小片冬粉 一小盒（裡面有三束）作法1.先爆香蔥花，接著放蝦米進去炒出香味2.把肉放入炒到略變色3.金瓜、紅蘿蔔絲、魚豆腐、木耳、香菇一起放進去炒，此時加入香菇水。4.蓋上蓋子，中小火稍微燜煮一下。5.接著放冬粉進去，看情況加水，不然會炒不動。6.看情況加醬油，如果喜歡更鹹的話就酌量斟酌。7.冬粉吸收一些湯汁之後，把高麗菜放入鍋中。把高麗菜鏟入到鍋底，用熱熱的冬粉把高麗菜燜熟。8.看湯汁收乾情形，到自己喜歡的溼潤程度的時候，就可以熄火起鍋了。心得結果炒出兩大盤，照片這只有一半而已。其實這也是清冰箱的作品，加上我喜歡吃冬粉甚於米粉，所以就是炒冬粉囉！冬粉吸收這麼多料的精華，很香喔！而且因為有甜甜的金瓜，使得味道很爽口。這樣我可以吃兩餐耶！呼～～.